大漠茴香養生鍋湯底是源自蒙古御膳火鍋。元太祖成吉思汗深知欲建立強大帝國需有堅強部隊與戰鬥力，而讓部隊擁有強健的體魄則是必要的條件，直接由飲食改良提供充足之營養則是最簡便有效的方法。因此他延攬多位專精百草、擅長烹調的人進行研究，終於研發出以68種天然植物藥材(主要包括大茴香、草果、桂圓、紅棗、當歸、決明子、白荳蔻、冬蟲草、甘草、枸杞子、良薑、辛夷……)配以老母雞所熬煮出的完美湯頭。食材放入湯頭燙熟即可食用，不需使用任何沾醬，故能將各種食材之原味完整呈現，口感絕佳、百吃不膩、回味無窮，食後身體吸收天然植物精華，除固本培元、強筋健骨外，更具養顏美容奇效。且食後神清氣爽、精神百倍、更不會有撐漲之感，是養生良品。

食用方法 – 剛上鍋時湯的濃度很高，當成涮料使用，不適合直接飲用，故先以涮各種食材的方式用餐，最後再加入鈣骨湯降低濃度，即可直接飲用。

• 涮肉類與海鮮
  增加湯頭的鮮度，營養不被破壞

• 菌菇類
  菌類含有大量的多醣體，有抗氧化作用

• 豆製品
  因肉類性熱，而豆製品是清熱，剛好可獲得平衡

• 蔬菜類
  含各種植物精華，也可平衡肉類的油膩